Omlet z warzywami

Jajka powinny być w temperaturze pokojowej.

Oddzielamy białka od żółtek.

W wysokiej misce ubijamy białka wraz ze szczyptą soli na wysokich obrotach miksera.

Gdy białka będą odpowiednio ubite, a masa sztywna, wtedy dodajemy żółtka oraz mąkę pszenną (płaska łyżka), całość jeszcze chwilkę ubijamy mikserem na małych obrotach miksera lub mieszamy za pomocą trzepaczki.

Na mniejszą, rozgrzaną patelnię nakładamy masło (płaska łyżka).

Gdy się rozpuści, wtedy dodajemy posiekaną drobno cebulę, pokrojonych kilka plasterków szynki i paprykę (można ją pokroić na mniejsze lub większe kawałki).

Smażymy przez 2-3 minutki na średnim ogniu.

Następnie nalewamy puszystą masę jajeczną i smażymy na małym ogniu pod przykryciem.

Smażymy z obu stron przez około 5 minut na bardzo małym ogniu.

Ciepły omlet przekładamy na talerz.

Podajemy z pieczywem (np. bagietką pszenną).