Dietetyczne ciasto szpinakowe z łososiem

Rozmróź szpinak, odsącz go z wody i wymieszaj z mąką orkiszową lub owsianą, odrobiną soli morskiej, łyżeczką sody oczyszczonej i żółtkami.

W drugiej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie delikatnie wmieszaj ją w szpinak.

Rozłóż gotowe ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 15-20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Im większa będzie blacha, tym cieńsze ciasto otrzymasz, więc pamiętaj o tym wybierając rozmiar blachy.

W międzyczasie przygotuj krem.

Zmiksuj twaróg, jogurt i cebulę na gładki krem ​​w robocie kuchennym.

Dodaj pokrojonego upieczonego łososia lub plasterki wędzonego łososia.

Możesz również dodać drobno pokrojone oliwki, czerwoną paprykę, startą marchewkę, ser lub kukurydzę.

Na koniec dopraw i przypraw krem do smaku.

Zostaw szpinakowy spód do ostygnięcia, a następnie pokrój go w plastry. Przekładaj przygotowanym nadzieniem.

Na koniec posmaruj ciasto cienką warstwą kremu ze wszystkich stron i włóż do lodówki na co najmniej 6 godzin.

Przed podaniem ciasto ze szpinaku można udekorować posiekaną cebulą dymką i plastrami pomidora.