Chlebek rwany ziołowo czosnkowy

Jak zrobić ciasto? Zrób rozczyn. W tym celu do miseczki pokrusz drożdże, dodaj 150 ml wody, 1 czubatą łyżeczkę cukru oraz 1 czubatą łyżkę mąki pszennej (zabierz ją z tych 600 gramów mąki pszennej odmierzonej na chlebek). Przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw na ok. 10 minut .

Do dużej miski przesiej mąkę pszenną. Dodaj sól, oliwę, wyrośnięty rozczyn oraz pozostałą wodę. Wymieszaj składniki do połączenia. Wstępnie drewnianą łyżką następnie dłońmi wyrabiaj ciasto przez ok 5 minut.

Wyrośnięte ciasto podziel na pół, drugą część włóż do miski i przykryj ściereczka bawełnianą . Następnie pierwszą część ciasta rozwałkuj na prostokąt o grubości ok. 0,5 cm.

Następnie posmaruj cały prostokąt wcześniej przygotowanym masełkiem a później pokrój na paski o szerokości ok. 5-6 cm.

Uszykuj tortownicę wyłożona papierem do pieczenia, bądź inną okrągłą blaszkę o średnicy 22cm . Każdy pasek zwijaj w harmonijkę i tak złożone układaj w tortownicy. Powtórz tak ze wszystkimi paskami. Tak przygotowany chlebek przykryj bawełniana ściereczką i zostaw na 10-15 minut.

Piekarnik rozgrzej do 190 stopni (góra –dół ️). Piecz przez ok. 30-35minut do zarumieniania.